いい季節ですね
お久しぶりです、成田店 清水です。
いよいよやってきました食欲の秋、私が一番好きな季節です。
これ以上肥えないようにとも思いますが、
まぁきっと我慢できないので
その分スポーツの秋も取り入れたいと考えてます。
さて、食欲つながりで
皆さん写真の料理なんだかわかりますか？
最近では少し名を知られるようになってきた
私の出身地（宮崎県）の郷土料理です。
その名も『チキン南蛮』
宮崎の定食屋に入ればほぼ１００％
メニューにその名が見ることが出来ます。
そんな料理なんですが作るのが少し面倒くさい。
小麦粉、卵にくぐらせた鶏肉に甘酢を染み込ませ
タルタルソースをかけて・・・そんなに面倒くさくなさそうですね。
でも、私はずっと作れずにいたんですが
つい先日簡易式チキン南蛮の作り方を発見しました。
そんな大げさな物じゃないんですが、
１、鶏肉（胸、もも、ささみどれでも可）に小麦粉と塩コショウをまぶす
２、こんがり両面焼く
３、酢、醤油、蜂蜜、にんにくすりおろしを混ぜタレを作る（分量は適当）
４、フライパンの上でいい具合に焼けた鶏肉にタレを投入、ふたをする
５、しばらくしたら肉をひっくり返し火を消し、ふたしてほったらかす
６、できたものにタルタルソース
・・・・・文章に書くとこっちのほうが面倒くさそうですがすぐ出来ます。
以上、私が休日何やってるかでした。